参观我的厨房:Cynthia Lair 2016-12-06 02:15:10

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经过认证的健康与营养顾问和作家辛西娅·莱尔今天在我的厨房,聊着烹饪好奇心和放弃全白饮食

Cynthia是巴斯蒂尔大学营养与运动科学学院的教师,也是新营养与烹饪艺术学士学位课程的烹饪课程总监

她是Mothering和Super Consciousness杂志的特约编辑

她的流行食谱“喂养整个家庭”(Sasquatch Books,2008)已售出超过50,000份

Cynthia也是在线烹饪节目Cookus Interruptus的传播者和主持人

1.为什么生活有机对你很重要

我们做出的每一个选择都会影响他人和我们自己

我选择有机产品是因为我想支持那些致力于生产更高质量产品的生产商

此外,消耗抗生素,激素和杀虫剂等物质会妨碍生命力,而不是为此做出贡献

多付钱

好吧,我宁愿支付优质食物而不是花钱购买医生和毒品,只要这是我家人和我的选择

你最喜欢的食物是什么

我在堪萨斯州的威奇托长大,我是一个世界级的挑食者

这给了我成年人的工具,以解决父母对这个问题的看法

我最喜欢的东西是白色的:白糖,白面粉和土豆泥

我经常说我幸存下来真是太神奇了

我小时候经常生病

由于改变了我吃的方式,我很幸运很少生病

你现在最喜欢的食物是什么

啊,这听起来很嬉皮,但我真的很喜欢糙米

我们在Cookus Interruptus上展示的Be Bop早餐给了我快乐(米饭,蔬菜,鸡蛋,金奶酪)

而且我想我总会把土豆等同于一种温馨的感觉

你的厨房里有什么东西你不能没有生活

铸铁煎锅

我每天都使用它

如此坚强,乐于助人,并准备采取行动

爱它

5.您现在最痴迷的是什么杂志,网站,书籍,专辑或产品

我在大学教授食物和烹饪

我自己的好奇心以及学生的问题激发了我的主题

无论答案在哪里,我都很着迷

如果我想了解更多关于喂狗或馅饼或多酚的信息,我会搜索互联网,书籍等,以找到我想要的东西

6.今天最重要的新闻报道是什么,你认为我们都需要更加关注

这些故事正在进行中,并不是非常闪亮

对我来说,学校午餐计划和政府农场补贴是我们绝不能忽视的问题

政府关于食品和学校午餐的规定,我们如何每天喂养孩子以及这个国家的主要健康问题之间的联系是一个容易看到但很难打破的链条

7.你从哪里得到你的消息

我关注某些博客和在线报纸

Marion Nestle的博客Food Politics对我很感兴趣

我听NPR

我最喜欢的消息是The Daily Show

幽默旋转不容小觑

相关链接:访问我的厨房:Bart Yasso - Maria的农场厨房第一夫人呼唤更好的学校食品 - Rodale.com Cookus Interruptus欲了解Maria Rodale的更多信息,请访问www.mariasfarmcountrykitchen.com